你的季节性饮料…

每年，我们选了一种我们称之为圣诞鸡尾酒的饮料，在晚上我们看圣诞电影和包装礼物的时候，喝点什么。
但在过去的几年里，我们又回到了同样的混合物;无法逾越的苦杏仁酸。如果你问我，这是一个完美的节日饮品；扑朔迷离的喝了一口，带着那种深沉的杏仁蛋白的味道！

这些非常容易制作，这可能是我们一次又一次回到他们身边的原因之一。我们真的买了一瓶新的迪亚龙诺准备12月，后来，我在我们的酒柜里为新酒瓶腾出地方，这时我发现了一个几乎满瓶的酒瓶，肯定是去年留下的！
那个星期晚些时候，乔丹拿起了一个我们以为是Disaronno的空装饰瓶(他们总是发布可爱的设计!)发现里面是满的，没有打开。所以现在我们的耳朵里冒出了阿玛瑞托……我们没有抱怨。

同时,作为旁注，如果你经常在家里做鸡尾酒（或者仅仅是杜松子酒和滋补剂）。我不能推荐这些玻璃杯够了！它们是完美的尺寸，感觉很好很重，为你的夜晚增添一种可爱的感觉。
我们买的像这样的冰块托盘而且，它们是最合适的——一个立方体填充玻璃！

对于杏仁酸，你需要简单的糖浆，但是很容易做。只需将等量的糖和开水放入小碗中搅拌，直到糖溶解。

泡沫，美味可口…

当我们在这里的时候（好的，这些听起来很有技术性，但我保证它们很简单！），杏仁汤通常含有蛋清，以达到起泡的效果。我觉得这太荒唐了，也很奇怪，所以我们要么……a）把它放在一边，b）加入一滴菠萝汁（乔丹喜欢这个，但我认为它能从杏仁中去掉，味道更像法国马提尼或C）使用Aquafaba。

如果你没听说过Aquafaba，这是一罐豆子里的水（通常是鹰嘴豆）。水中的蛋白质就像蛋白一样，所以你可以在素食烹饪中用它做蛋白酥皮。印象深刻,正确的？我们用这些杏仁汤试过，效果很好，但当我在Instagram上说这些的时候，我真不敢相信有多少人认为Aquafaba很奇怪……比鸡尾酒里的鸡蛋更奇怪！我个人更喜欢鹰嘴豆水而不是鸡蛋，但也许我在那里是少数。
我也遇到过这个神奇的发泡剂，但对于一些不重要的东西来说，它似乎太贵了。

基本上我要说的是，你做到了！

所以在一个大的解释和背景故事之后，这真是一个很简单的组合。非常适合在圣诞前夜的礼物包装中抽搐，如果你问我。

你喜欢酸杏仁吗？